Организация питания в МБДОУ Детский сад №15 «Родничок»
Меню на 12.07.2024г. смотреть
Меню на 11.07.2024г. смотреть
Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" https://docs.cntd.ru/document/902389617
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" https://docs.cntd.ru/document/566276706
Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений" https://docs.cntd.ru/document/902343508
Методические рекомендации 2.4.5.0107-15 "Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах" https://docs.cntd.ru/document/1200134269
Общая информация
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. бракеражной комиссии. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медицинская сестра, шеф повар детского сада. Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора. Результативность работы ДОУ в течении времени функционирования детского сада признается удовлетворительной.
Медицинский контроль за питанием в МБДОУ включает:
- контроль за качеством поступающих продуктов;
- контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
- контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
- санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
- контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.
Приказ об организации питания детям, имеющим медицинские показания на замену продуктов, вызывающих аллергию (смотреть)
Положение об организации питания воспитанников МБДОУ Детский сад №15 "Родничок" (смотреть)
Положение об организации питания сотрудников (смотреть)
Положение об административном контроле организации и качества питания в МБДОУ Детский сад № 15 "Родничок" (смотреть)
Приказ о "Утверждении бракеражной комиссии на 2021 учебный год" (смотреть)
Положение об организации работы бракеражной комиссии МБДОУ Детский сад №15 "Родничок" (смотреть)
Диетическое меню в образовательной организации отсутствует.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ДОУ:
ИП Меджидова Светлана Юрьевна (делее- ИП Меджидова С.Ю.) именуемое в дальнейшем «Поставщик», в лице Меджидовой Светланы Юрьевны, действующего на основании Свидетельства (Адрес: 665474 Иркутская область, Усольский район, р.п.Мишелевка, Ул. Ф. Обыскаловой, 2)
Общество с ограниченной ответственностью (далее - ООО «ЯНТА»), именуемое в дальнейшем Поставщик, в лице начальника ФОС г. Усолье-Сибирское Бобылевой Виктории Юрьевны действующего на основании доверенности № 97-Д/юр от 15.12.2021г. (Юридический и почтовый адрес: 664050 г. Иркутск, ул. Байкальская, 265, Тел. 8(3952) 35-77-22 ) Грузоотправитель: адрес обособленного подразделения: 665460, РОССИЯ, Иркутская обл. г. Усолье-Сибирское, ул. Бурлова, д. 6 КПП 385145002 тел/факс 8(395443)3-84-48
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию:
Обратная связь для родителей воспитанников дошкольного учреждения, ответы и вопросы родителей по вопросам питания осуществляется по телефону:
МБДОУ Детский сад № 15 "Родничок" — 8(39543) 27332
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля:
Контроль за качеством продукции осуществляется бракеражной комиссией ДОУ по графику. В состав бракеражной комиссии входят работники ДОУ.
Информация о порядке учёта мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию:
Проведение анкетирования, устном опросе, на родительских собраниях:
- по вопросу удовлетворённости качеством питания и внесения предложений по организации питания воспитанников;
- обратная связь через форум на официальном сайте ДОУ, электронную почту ДОУ, посредством мессенджеров.